Farina biologica di castagne

13,00

Esaurito

Product Description

La farina biologica di castagne prodotta dall’AgriBio Panificio l’Orto di Lucia rappresenta, assieme alle altre tipoligie di farina, una materia prima di alta qualità. Tutto ha inizio nel nostro splendido castagneto secolare di Civago a oltre 1000 metri di altitudine. Le piante, che vengono curate annualmente con potature selettive, donano i loro preziosi frutti che sono raccolti a mano durante il mese di Ottobre. Le castagne vengono poi selezionate, lentamente essiccate e molite con mulini a pietra. Che dire di questo prodotto… la castagna è da sempre definita come il pane della montagna ed era indispensabile durante i rigidi mesi invernali. Ricca di proteine, fibre e vitamine era possibile consumarla in diversi modi. La farina di castagne risulta quasi impalpabile al tatto, di un caratteristico color nocciola e da un aroma inconfondibile. Detta anche farina dolce, è ottima per preparare dolci tipici della tradizione montanara, ma anche impiegata nella produzione di pasta secca. Noi proponiamo sia dei biscotti realizzati con questa farina molto particolare, che dei formati di pasta come le tagliatelle. Ma vendiamo anche le castagne fresche sfuse che saranno disponibili fino alle prime settimane di Novembre.

Si consiglia, in caso di mancato utilizzo, di conservare la farina in frigorifero per preservarne le qualità.

Ingredienti: farina di castagne*.

(*Da agricoltura biologica).

Allergeni: può contenere traccia di glutine.

Confezionamento: disponibili due formati da 1 Kg e 5 Kg.

Le materie prime autoprodotte dalla nostra azienda, sono coltivate nei campi di Caselline di Albinea (RE), Via Papa Giovanni XXIII (sede operativa), oltre che in zone limitrofe site in provincia di Reggio Emilia, tra cui diversi campi posti in territori montuosi. Cerchiamo di seguire la filosofia del kilometro zero, producendo le materie prime e trasformandole nel nostro laboratorio.

Tutti i prodotti che trovate sul nostro sito sono prodotti biologici artigianali realizzati in piccole quantità. Siamo certificati biologici al numero operatore D51Q; il nostro ente certificatore Bio AgriCert è autorizzato dal MIPAAFT IT-BIO-007.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Farina biologica di castagne”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *